市報にいがた 令和7年3月2日 2834号 情報ひろば

最終更新日:2025年3月2日

減塩でおいしいちょいしおレシピ 食推さんおすすめ

16. ニンジンとしらす干しのふりかけ 副菜

ニンジンとしらす干しのふりかけ

 昆布茶としらす干しのうまみ、大葉の香りが減塩のポイントです。

問い合わせ 健康増進課(電話:025-212-8166)

栄養価(1人分)

エネルギー:75キロカロリー
食塩相当量:0.5グラム

作り方

  1. ニンジンをみじん切りにし、サラダ油で軽く炒める。
  2. 1.にAを加え、焦げないように炒り煮する。しらす干しと白ごまを加える。
  3. 大葉は千切りにし、2.と一緒にごはんに添える。

材料(2人分)

  • ニンジン 40グラム(4分の1本)
  • サラダ油 小さじ2分の1
  • A

・酒 小さじ1
・みりん 小さじ1
・昆布茶 小さじ2分の1
・水 大さじ1

  • しらす干し 5グラム
  • 白ごま 小さじ2分の1
  • 大葉 1枚

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